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今天的未來愛妻便當,
粉嫩嫩檸檬奶油鮭魚~~~
底下墊奶油香蒜豆...

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今天的未來愛妻便當,
粉嫩嫩檸檬奶油鮭魚~~~
底下墊奶油香蒜豆腐排。

跟因為米沒了所以今天早餐是三明治♥
麵包用平底鍋烤。






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鮭魚:
沖洗一下用紙巾擦乾水分,撒胡椒,鹽巴醃個醃三到五分鐘,有水分先擦乾再果上薄薄麵粉。
鍋中熱一點沙拉油,下奶油融化後,抖一抖麵粉下鮭魚(皮的那一面先朝下),鮭魚旁邊順邊煎甜椒末跟蘆筍,然後調醬汁:醬油+味霖各一或兩小匙(鹹味還是要看自己啦吼),兩面煎到顏色漂亮之後,旁邊再下一小塊奶油,融化後把醬汁倒下去鍋子邊邊,醬汁滾一下之後,把鮭魚推去果醬汁,因為我喜歡它粉嫩的顏色,所以只有讓皮的那一片裹上醬汁而已,最後盛盤擠檸檬就好啦。

豆腐排:
(跟我一樣不喜歡豆腐因為它沒味道的人可以試試^^)
豆腐取出來,先用一個底是平的盤子壓在豆腐上,再押一個有點中的東西再上面差不多十分鐘或更久讓豆腐水分被擠出來(我在煎鮭魚之前就給它施壓在那邊了),蒜頭切末,然後豆腐切塊,我自己不喜歡沒味道的豆腐所以不喜歡切厚厚的@@,下奶油,煎到兩面微焦,也是中途調醬汁,也是醬油+味霖+蒜末,還加了一匙酒(不加也可以啦隨便),煎到兩面漂亮之後,從鍋邊倒醬汁下去,讓豆腐們均勻穿上醬汁就好啰。

蒜辣花椰杏包菇,跟小章魚哥:
花椰菜先燙熟(我用微波爐趟蔬菜的盒子燙)。
鍋裡熱橄欖油跟蒜頭,乾辣椒,下杏包菇跟切好的維也納香腸,煎到杏包菇脫水顏色稍變金黃,取出章魚哥,下花椰,撒雞粉,拌炒均勻即可(維也納香腸自己有鹹味,也會跑到其他人身上,要斟酌一下鹹度)。


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